お酒に合う!コンビーフマカロニサラダ

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お酒によく合う、濃い味のマカロニサラダです。ビールやハイボール、レモンサワー等に合わせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
家に買い置きのマカロニとコンビーフがあったので、これで家飲みのアテにならないかな〜と思って作ってみました。春キャベツ、春にんじん、新玉ねぎで春の味♪

お酒に合う!コンビーフマカロニサラダ

お酒によく合う、濃い味のマカロニサラダです。ビールやハイボール、レモンサワー等に合わせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
家に買い置きのマカロニとコンビーフがあったので、これで家飲みのアテにならないかな〜と思って作ってみました。春キャベツ、春にんじん、新玉ねぎで春の味♪

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材料

家飲み1回分
  1. お好みのマカロニ 75〜100g
  2. コンビーフ 1缶
  3. ●マヨネーズ 大さじ4〜
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ●にんにく(すりおろし 1かけ分
  6. ●顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2
  7. レモン 小さじ1
  8. ●粗挽き黒胡椒 たっぷり
  9. ●塩 味を見て適宜
  10. 玉ねぎ 1/4個
  11. にんじん 1/2本
  12. キャベツ 1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにして、塩(分量外)を振り揉んでしばらく置き、水分をぎゅっと絞っておく。

  2. 2

    キャベツはざく切りにし、レンジでチンするか熱湯でさっと茹でて冷水に取り、これも水分をぎゅっと絞っておく。

  3. 3

    ボウルにコンビーフを入れフォークなどでよくほぐす。●の材料を加えて混ぜておく。味を見て足りないようなら塩で調整する。

  4. 4

    マカロニを表示時間通り茹で、ザルにあける。(水にはさらさない!)

  5. 5

    ③のボウルにマカロニと野菜を加えてよく和える。器に盛り付け、粗挽き黒胡椒(分量外)をガリガリ振り完成。

コツ・ポイント

野菜は何でも好きなものを。水分をぎゅーっと絞ってしっかり切ることによって、味がぼやけず美味しく仕上がります。
マカロニを茹でる際は、湯1リットルに対して塩とオリーブオイルを各小さじ1程度加えると良いです。

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かわいいかわいいねこ2ひきと酒飲みの夫と一緒に暮らす、酒飲みの40代主婦。毎週金曜日の夜の晩酌がなによりのたのしみ。ねこと美味しいものと美味しいお酒があればだいたいしあわせ。レシピはお酒のアテになるものが多めです。ズボラで面倒くさがり、料理の写真撮るのへたくそマン。
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