『今晩の献立に』さっぱり香味チキン！
テンコロリ @cook_40258094
生姜と小ネギの香りと、酸味が効いたタレが食欲をそそるご飯のお供です！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある調味料で！ノンシュガーで何か美味しいタレを作れないか考えて、さっぱりしたタレを考えました！鶏肉に合うと思ったので合わせてみました！
『今晩の献立に』さっぱり香味チキン！
生姜と小ネギの香りと、酸味が効いたタレが食欲をそそるご飯のお供です！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある調味料で！ノンシュガーで何か美味しいタレを作れないか考えて、さっぱりしたタレを考えました！鶏肉に合うと思ったので合わせてみました！
作り方
- 1
小ネギは小口切り、生姜は皮を剥きみじん切りにします！
-
- 2
鶏肉は全体的に軽く切れ込みを入れ火を通しやすくし、薄く片栗粉を全体にまぶす
-
- 3
フライパンに多めの油を入れ
皮面を下にして揚げ焼きにします！ -
- 4
きつね色になったらひっくり返し反対の面を弱火でじっくり揚げ焼きにします！
-
- 5
鶏肉に火が通ったら一度火を止めて
余分な油を拭き取り、もう一度火をつけタレと①の薬味を入れ鶏肉と絡ませながら炒める！ -
- 6
盛り付けて完成
(切って中まで火が通ってるか確認してみてください) -
- 7
コツ・ポイント
1,強火で揚げ焼きにしないこと！
＊油はねが危険です
皮面が中火、反対の面が弱火のイメージ
2,タレを絡ませる際は中火でさっと
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