手作りドレッシングで☆ペイザンヌサラダ。
好みの葉物野菜に炒めたじゃが芋や目玉焼きを乗せたボリューム満点のペイザンヌサラダ。流行のサラダはおもてなしにもオススメ。
このレシピの生い立ち
クックパッドニュースで見かけて早速作ってみました。実物を食べた事はないのでドレッシングは市販のペイザンヌドレッシングの原材料を見て想像で作ってみました。因みにペイザンヌはフランス語で「田舎風」だそうです。
手作りドレッシングで☆ペイザンヌサラダ。
好みの葉物野菜に炒めたじゃが芋や目玉焼きを乗せたボリューム満点のペイザンヌサラダ。流行のサラダはおもてなしにもオススメ。
このレシピの生い立ち
クックパッドニュースで見かけて早速作ってみました。実物を食べた事はないのでドレッシングは市販のペイザンヌドレッシングの原材料を見て想像で作ってみました。因みにペイザンヌはフランス語で「田舎風」だそうです。
作り方
- 1
好みの葉物野菜は水に晒して元気にしておく。シャッキリしたら水気を良く切り、食べやすく刻んでおく。
-
- 2
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。南瓜も同じくらいの大きさに切る。
-
- 3
耐熱の器にじゃがいも、南瓜、水大さじ1を入れてラップをし、600wのレンジで3分加熱する。
-
- 4
ドレッシングの材料をあわせる。
-
- 5
ウインナーを斜めに切り、フライパンでじっくり焼く。（油は使いません）
-
- 6
ウインナーの脂が出てきたらレンジ加熱後のじゃがいもと南瓜を加え、たまに返しながら焼き色がつくまで焼く。
-
- 7
こんがり焼けたら軽く塩胡椒をする。
-
- 8
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、オリーブオイルを熱し目玉焼きを作る。（半熟がオススメです）
-
- 9
お皿に葉物野菜を敷く。
-
- 10
目玉焼き、⑦を乗せる。
-
- 11
ドレッシングをかけて出来上がり。
-
- 12
半熟の黄身を崩して混ぜながら食べると美味しいです。熱々の目玉焼きで葉物野菜がしんなりして沢山食べられます。
-
コツ・ポイント
乾燥バジルがなければパセリでも。パセリもなければ省略して大丈夫です。葉物野菜はお好みのもので。ウインナーをベーコンにしても。
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