里芋と塩引鮭のマリネ
築地のしゃけこ @cook_40333912
芋好きで鮭好きなので、週一で作るレシピ です♪
このレシピの生い立ち
私は鮭屋、お友達が八百屋さん。そこで、鮭と旬野菜の組合せで、四季折々、美味しいレシピ を考えています。
里芋と塩引鮭のマリネ
芋好きで鮭好きなので、週一で作るレシピ です♪
このレシピの生い立ち
私は鮭屋、お友達が八百屋さん。そこで、鮭と旬野菜の組合せで、四季折々、美味しいレシピ を考えています。
作り方
- 1
里芋は蒸して皮を剥きます。
- 2
塩引鮭は、焼きほぐしておきます。
- 3
大葉は、千切りします。
- 4
オリーブオイル、ビネガーで、里芋が冷めないうちに、材料を合わせてマリネします。
コツ・ポイント
里芋は、石川芋がサイコーですが、冷凍芋でも、まあまあ美味しくできます。
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