にんじん、オリーブオイル、レモン汁、クレイジーソルト、砂糖を用意します。

にんじんをフードプロセッサーで細切りにします。なければ包丁で細切りにします。

細切りにしたにんじんを水につけて塩を適量入れてしんなりさせます。

しんなりしてきたら、水を切って、よく絞ります。

レモン汁、オリーブオイル、すし酢、砂糖、クレイジーソルトを入れて、よく和えます。

黒胡椒をかけたら出来上がりです。