まぐろ頭肉の和風チャプチェ
このレシピの生い立ち
mainaさん（Instagram @mainakitchen_private）ご考案いただきました。
作り方
- 1
(下準備)
・はるさめは表示時間道理に茹で、冷水にとり、水気を切っておく。 - 2
（下準備）
・ほうれん草は5cm幅に切る。
・にんじんは千切りにする。
・玉ねぎは薄切りにする。 -
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、まぐろの頭肉缶・ほうれん草・にんじん・玉ねぎを炒める。
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- 4
しんなりとしたら、春雨を加え、水気が少なくなるまでしっかりと炒める。
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- 5
★を加え、2分程煮絡める。
- 6
器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせたら完成！
コツ・ポイント
・まぐろの頭肉缶に甘みがあるので、砂糖は不使用です。
・コチュジャンはお好みの辛さのものを使ってください。
・しっかりと炒めて水分を飛ばすと、味が入りやすくなります。
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