グリーンピースとほうれん草のスープ

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グリーンピースとほうれん草のスープ

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材料

3人前
  1. グリーンピース 1パック
  2. 少々
  3. ほうれん草 2束
  4. ブイヨン 2個
  5. 牛乳 300cc
  6. 生クリーム 少々
  7. バター 15g
  8. 小麦粉 15g

作り方

  1. 1

    グリーンピースを殻から外す。
    塩でゆがく。

  2. 2

    ほうれん草はよく洗い、ざく切りする。
    一緒にゆがく。4-5分。

  3. 3

    お湯を全て切ってしまうと回らなくなってしまうので、穴あきお玉で少しだけお湯をいれながらミキサーに移す。

  4. 4

    まわす♡

  5. 5

    400ccのお湯に、ブイヨンを2つ入れて溶かし
    先程のグリーンピースを網でこしながら入れる。

  6. 6

    牛乳300cc入れる。あたためる

  7. 7

    バターと小麦粉を器に入れて
    1分チンする。
    →少しの牛乳で溶きながら、混ぜる

  8. 8

    火を止めたスープに入れる。

  9. 9

    よく混ぜながら、もう一度火にかける。

    生クリームかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

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