ロカボ☆グルテンフリーのしらたき焼そば☆

優しい羽根
優しい羽根 @cook_40383615

グルテンフリーで低糖質、リーキーガット対策にも♪
このレシピの生い立ち
リーキーガットの症状で、食べられる物が限られる中、食を楽しんで少しでも美味しい物が食べたいと思って。

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材料

1人分
  1. しらたき 1袋(200g)
  2. 玉ねぎ中 1/2玉
  3. キャベツの葉 3枚
  4. 豚バラ(豚コマ) 30g
  5. オイスターソース 大さじ
  6. 焼そばソース 大さじ2
  7. ☆紅生姜 適量
  8. ☆天かす 適量
  9. (☆かつお節) 適量

作り方

  1. 1

    しらたきを水切し、軽く水で洗って食べやすいように2~3等分に切る

  2. 2

    耐熱容器に①を入れヒタヒタになるまで水を入れ600wレンジで4分温める

  3. 3

    玉ねぎを櫛切りする

  4. 4

    キャベツを適当な大きさに切る

  5. 5

    豚バラ(豚コマ)をひとくち大に切る

  6. 6

    フライパンに⑤を入れ炒め、火が通ったら③④を加えて軽く炒める

  7. 7

    レンチンが終わったしらたきを軽く水洗いしたら水を切って⑥に加えて炒め(しらたきの水気をしっかり飛ばす事)塩コショウする

  8. 8

    ⑦にオイスターソースと焼そばソースを加えて炒め味を調える

  9. 9

    ⑧を皿に盛り☆の紅生姜と天かすを乗せる

コツ・ポイント

しらたきをレンチンし、その後しっかり洗って炒め水気を飛ばす事でしらたきの水っぽさや臭みがなくなります。
ソースは1種類でも良いですが合わせる事で味に深みが出ます。
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