作り方
- 1
★は合わせておきます。
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- 2
ささ身は筋をとり切り込みを入れて薄く開き3等分にそぎ切り切りにします。
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- 3
塩コショウを軽く振り片栗粉をまぶします。
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- 4
玉ねぎは1cm幅に切ります。しめじはほぐします。にんにくはスライスします。
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- 5
フライパンにバターとにんにくを入れて中火にかけささ身を両面焼きます。色が変わったら玉ねぎしめじを加えて炒めます。
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- 6
火が通ったら①を回しかけ味を絡めます。
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- 7
器に盛りいりごまを散らします。(今回は半量、１人分で作りました)
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コツ・ポイント
ささ身は火が通りやすくタレが絡みやすいように薄く厚さを均等に開きます。
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