カロリーオフ。美味！鶏胸のホット南蛮漬け
ハナミズキママ @cook_40350108
驚くほど、鶏胸がしっとり柔らか。揚げずに焼いてカロリーオフ。調味料が絡んで長ネギがチョー甘～い！
このレシピの生い立ち
古いレシピ帳があったので。覚え書きに。
カロリーオフ。美味！鶏胸のホット南蛮漬け
驚くほど、鶏胸がしっとり柔らか。揚げずに焼いてカロリーオフ。調味料が絡んで長ネギがチョー甘～い！
このレシピの生い立ち
古いレシピ帳があったので。覚え書きに。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮をはずし、一口大のそぎ切りにし、塩コショウを揉み込み小麦粉をまぶす。
- 2
皮はアルミホイルの上に平らに広げ、塩コショウ。オーブントースターで10分～。脂を落としカリッと焼く。ムダなくおつまみに。
- 3
フライパンを中火にかけ、ごま油をなじませてから鶏肉を両面こんがりと焼く。長ネギを斜め薄切りにして肉が焼けたら加える。
- 4
☆を混ぜたタレをフライパンに一気に入れ、一煮立ちしたら全体を混ぜ、器に盛る。七味唐辛子をふって完成です！お疲れ様でした。
- 5
- 6
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- 8
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- 14
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コツ・ポイント
合わせ調味料をあらかじめ混ぜておき、一気にフライパンに加える事で鶏肉に味が絡み、酸味がまろやかになります。絡めていて焦げそうな時は、ほんの少しのお水を加えて下さいね。
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