HBでブリオッシュバーガーバンズ生地
daybrook @cook_40106797
バーガーにはブリオッシュ生地が我が家流。
甘めふわふわの生地と、パティがよく合います。
このレシピの生い立ち
お気に入りのレシピだと分量が少なく、HB付属のリッチ生地は物足りなかったので、我が家の好みに合わせて、両方の良いところ取りをしました。
HBでブリオッシュバーガーバンズ生地
バーガーにはブリオッシュ生地が我が家流。
甘めふわふわの生地と、パティがよく合います。
このレシピの生い立ち
お気に入りのレシピだと分量が少なく、HB付属のリッチ生地は物足りなかったので、我が家の好みに合わせて、両方の良いところ取りをしました。
作り方
- 1
卵を溶き、忘れずに仕上げ用の卵を取っておく。
- 2
全ての材料をHBに入れて、リッチ生地コースをオン。
- 3
1時間ほどで生地ができあがったらガス抜き。
- 4
8等分して丸め、温かい場所で20分ほど発酵させて、ほどよく膨らんだら白ごまと卵を塗る。
- 5
オーブン180度で20分焼く。
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ちょっと甘めのリッチなブリオッシュ風生地♪おやつパンの生地にどうぞ♪何も入れずプレーンなままでもおいしい＾＾
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