簡単！HMでヨーグルトバナナマフィン
たしろさん @cook_40296683
【人気検索TOP10入り！】
ヨーグルト風味の生地にバナナの甘みが良い感じ。卵多め&甘さ控えめのふんわりマフィンです。
このレシピの生い立ち
残りがちな卵・ヨーグルト・バナナを一度に処理したくて。
簡単！HMでヨーグルトバナナマフィン
【人気検索TOP10入り！】
ヨーグルト風味の生地にバナナの甘みが良い感じ。卵多め&甘さ控えめのふんわりマフィンです。
このレシピの生い立ち
残りがちな卵・ヨーグルト・バナナを一度に処理したくて。
作り方
- 1
バターをレンジでチンして溶かしておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。 - 2
バナナを1〜2cm角に潰す。
-
- 3
卵に砂糖を加え、ふんわり白っぽくなるまで泡立てる。
-
- 4
ヨーグルトを加えて混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。(生地にツヤがでます)
-
- 5
ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
- 6
バナナを入れてざっくり混ぜる。
-
- 7
マフィン型の8分目ほどまで生地を入れ、180℃のオーブンで20分焼く。(串をさして何もつかなければOK)
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コツ・ポイント
バナナはできれば完熟のものが良いです。なければ剥いたバナナを少しレンジでチンすると熟したみたいに甘くなります。
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