しっとりもっちりバナナマフィン
★MahaLua★ @cook_40136800
バナナの甘み、とろみを活かして。
☆しっとりマフィンの検索TOP10入りありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
子供の残したバナナ消費に。
しっとりもっちりバナナマフィン
バナナの甘み、とろみを活かして。
☆しっとりマフィンの検索TOP10入りありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
子供の残したバナナ消費に。
作り方
- 1
耐熱ボウルにバナナをちぎり入れ、バターもいれて600wで1分チン
-
- 2
オーブンを180度に予熱
- 3
バナナと溶けたバターを切るように押し混ぜてトロトロにして、甘味料→卵→HM→豆乳→バニラエッセンスを入れて混ぜる
- 4
トレーにマフィンカップを置いて、８分目まで生地をいれていく。
トッピングがあるときはひと匙いれたら具をいれて足し入れる - 5
180度に温まったオーブンで25分焼いたら出来上がり！
粗熱が取れてから、または暫く置いてからだとよりしっとり。 -
コツ・ポイント
バナナは完熟してなくても○。レンジで温めて潰しやすく&甘さを出してます。完熟の場合は省いでもオッケーですが温めたほうが潰しやすいのでお試しアレ。
100均のメープルクルミも甘みがあって美味しいです。
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