ミニトマトソースパスタ

あんこ男の料理 @cook_40288511
ミニトマトの酸味と塩、黒コショウが効いたサッパリとしたパスタです。夏の時期には、冷製パスタにしても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
NHKの「あさイチ」でミニトマトの色々な料理が紹介されていて、その中で一番美味しそうに思い参考にして作ってみました。
ミニトマトソースパスタ
ミニトマトの酸味と塩、黒コショウが効いたサッパリとしたパスタです。夏の時期には、冷製パスタにしても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
NHKの「あさイチ」でミニトマトの色々な料理が紹介されていて、その中で一番美味しそうに思い参考にして作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎが透き通って来たら、ミニトマトを入れ蓋をして弱火にする。1分ほどしたら湯を入れまた蓋をして弱火で5〜6分蒸す。
- 3
塩、黒コショウで味付けをする。
- 4
鍋に分量のお湯を沸かし塩を加えてパスタを茹でる。
- 5
茹で上がったパスタを入れ、ちぎったバジルを入れて軽く混ぜ合わせる。最後にトッピング用のバジルを乗せて完成。
コツ・ポイント
塩、黒コショウ共少し多めにする。ミニトマトの酸味の強い時は砂糖で調整する。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21838580