レモンとオレンジのゼリー

はらぺこーな
はらぺこーな @cook_40372950

レモンはアガーで固まりにくいので後入れで。爽やかな味で夏におすすめです。
このレシピの生い立ち
レモンゼリーが食べたくて。レモンがなかったのでオレンジのコンポートを添えました!

レモンとオレンジのゼリー

レモンはアガーで固まりにくいので後入れで。爽やかな味で夏におすすめです。
このレシピの生い立ち
レモンゼリーが食べたくて。レモンがなかったのでオレンジのコンポートを添えました!

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材料

4人分
  1. オレンジ 1個
  2. 砂糖 80g
  3. 100cc
  4. 400cc
  5. アガー 小さじ2
  6. 砂糖 20g
  7. レモン 100cc

作り方

  1. 1

    オレンジを削るようによく洗います。

  2. 2

    薄い輪切りにした後、1/4に切った方が食べやすいです。

  3. 3

    耐熱容器にオレンジと砂糖80gと水100ccを加えて蓋をして、レンジ600Wで3分加熱します。

  4. 4

    他の材料も用意します。

  5. 5

    砂糖20gとアガー小さじ2をよくまぜます。

  6. 6

    水400ccに⑤を少しづついれて溶かします。

  7. 7

    ポッカレモン100ccをレンジ600Wで40秒あたためます。

  8. 8

    ⑥を沸騰寸前まで加熱して、⑦のレモンをさっと加えます。

  9. 9

    ③のオレンジに⑧を加えてさっとまぜます。

  10. 10

    粗熱をとってから、冷蔵庫で2時間くらい冷やします。

  11. 11

    完成です。

コツ・ポイント

アガーは砂糖とよく混ぜてから水に溶かすこと。沸騰寸前で火を止めること。そのあとに温めて置いたレモンをさっと加えること。

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