しょうがレモンゼリー
春日部市保健センター @kasukabe_HC
しょうがの香りが爽やかなゼリーです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
アガーを使ったゼリーです。アガーは海藻から作られていて、寒天やゼラチンと同じように使うことができます。ゼラチンに似た柔らかい食感ですが、常温でも溶けにくいので、夏場のゼリーにオススメです。
しょうがレモンゼリー
しょうがの香りが爽やかなゼリーです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
アガーを使ったゼリーです。アガーは海藻から作られていて、寒天やゼラチンと同じように使うことができます。ゼラチンに似た柔らかい食感ですが、常温でも溶けにくいので、夏場のゼリーにオススメです。
作り方
- 1
レモンは2ｍｍ幅の輪切りにし、種を取る。乾いた器に★を入れて混ぜておく。
- 2
鍋にレモンと☆を入れて10分煮込み、しょうが汁を加える。
- 3
別の鍋に水400mlを入れ、★をだまにならないようにしっかり混ぜながら加え、火にかけて1～2分沸騰させる。
- 4
３を火からおろして２を加えてよく混ぜ、器に入れて冷やし固める。
コツ・ポイント
【１人当たりの栄養価】
エネルギー 70kcal
たんぱく質 0.6g
脂 質 0.2g
食塩相当量 0ｇ
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