キムチ入り★卵焼きキンパ
ぶぶくん @cook_40027140
キムチと魚肉ソーセージの旨味・塩味で味付けした卵焼きを巻き巻き～。卵焼きが主役のキンパです。
このレシピの生い立ち
本技おいしいキムチが当選したので
子供から大人までパクパクいけるキンパを作りました
キムチ入り★卵焼きキンパ
キムチと魚肉ソーセージの旨味・塩味で味付けした卵焼きを巻き巻き～。卵焼きが主役のキンパです。
このレシピの生い立ち
本技おいしいキムチが当選したので
子供から大人までパクパクいけるキンパを作りました
作り方
- 1
ご飯にゴマ油、塩、白いりゴマを混ぜておく
- 2
にらは5mm幅、キムチの大き目の物はきざんで、魚肉ソーセージは縦に半分に切る
-
- 3
卵を溶いてキムチとにらを混ぜ、卵液を作る
- 4
サラダ油を熱した
卵焼き用フライパンに卵液を少し流し入れ、魚肉ソーセージを端に縦に置く -
- 5
縦に卵を巻いていく。卵液半量で1本×２本焼く（ポイント参照）
-
- 6
お皿に取り出し、キッチンペーパーで筒状になるように巻いて形を整えておく
- 7
巻きすに海苔が縦長になるようにおき、1のご飯を半量広げる。この時、奥の海苔部分を少し残す
-
- 8
卵焼きを乗せてくるっと巻く。もう1本も同じように作り、食べやすく切ったら出来上がり
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コツ・ポイント
海苔の幅に合わせるために縦に巻いています
私は卵焼き1本焼くのに卵液を3回に分けて流し入れました
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