小豆☆和ポテサ
ジョンリークッカー @cook_40037249
甘くない茹で小豆をポテトサラダにIN☆
青海苔の風味もプラスしてみました。
このレシピの生い立ち
乾燥の小豆を沢山頂いたけど、餡子を大量に作っても食べられないので、とりあえず茹でて。。。色々な料理に入れてみて、美味しかったのでUPしました。
小豆☆和ポテサ
甘くない茹で小豆をポテトサラダにIN☆
青海苔の風味もプラスしてみました。
このレシピの生い立ち
乾燥の小豆を沢山頂いたけど、餡子を大量に作っても食べられないので、とりあえず茹でて。。。色々な料理に入れてみて、美味しかったのでUPしました。
作り方
- 1
じゃが芋は、皮をむいて２ｃｍ角位にカットして鍋に入れ、芋が被る位の水と小さじ１/２の塩を入れて茹でる。
- 2
じゃが芋に火が通ったら、湯を捨て、火にかけて粉ふき芋にして、ざっくり潰す。←多少形が残る位がおススメですがお好みで♪
-
- 3
②が熱いうちに〇を加えて混ぜて冷ます。
- 4
冷めたら、●と、茹でた小豆、青海苔を加えて混ぜる。
- 5
トップ写真では、中にもINしていますが、青海苔を振りかけています。
コツ・ポイント
今回使用した茹で小豆は、自分で茹でたもの使用したので、柔らかくて潰れています。
お好みの甘くないものを（餡子ではなくて）を使用してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21846712
