作り方
- 1
胸肉の皮をとり、そぎ切りする
- 2
ビニール袋に麹と胸肉を入れ、揉み込み、冷蔵庫で10分ねかせる
- 3
アスパラガスをそぎ取りする
- 4
胸肉に片栗粉を軽くつける
- 5
油をひき、胸肉の表面をやく
- 6
両面軽く焼き色がついたら、アスパラガスを加えて、酒をかけ、蓋をしてむす
弱火
- 7
タレを混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
ムネ肉を麹につけると、柔らかしっとり美味しい！やみつき！
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