簡単！牛乳と全卵♡カルボナーラパスタ
ろきこ @cook_40135684
小麦粉を先に炒めるとダマにならず、もったりとしたクリーム状に仕上がります。
このレシピの生い立ち
お昼が遅くなって、ランチの時間に間に合わない！そんな時に家にあるものでささっと作ってみました。
卵と牛乳も消費したくて、思いつきました。
簡単！牛乳と全卵♡カルボナーラパスタ
小麦粉を先に炒めるとダマにならず、もったりとしたクリーム状に仕上がります。
このレシピの生い立ち
お昼が遅くなって、ランチの時間に間に合わない！そんな時に家にあるものでささっと作ってみました。
卵と牛乳も消費したくて、思いつきました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにする。
- 2
パスタを茹ではじめる。
- 3
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。
- 4
にんにくの香りが立ったら、ベーコンを入れて炒める。
- 5
ベーコンが炒まったら、小麦粉を入れてさらに炒める。
- 6
牛乳とコンソメ、塩胡椒、パルメザンチーズを入れて、ふつふつしてくる手前まで火を通す。
- 7
表示時間の1分前を目安に、茹で上がったパスタのお湯を切り、フライパンに入れて、ふつふつしてくるまで絡める。
- 8
火を止めて、溶いた全卵を流し入れ、さっと混ぜる。
- 9
器によそって、ブラックペッパーとあればイタリアンパセリを飾って、できあがり！
コツ・ポイント
今回は細いパスタを使いましたが、太めの方が合うと思います。
卵はすぐに固まるので、火は必ず止めてから、盛り付ける直前に入れてください。
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