梅と大葉の柔らかふりかけ
ぷけママ @cook_40051133
大葉たくさんあったら、ぜひお試しください！
爽やかな叩き梅。
きゅうりとあえたり、おむすびにしても♪
このレシピの生い立ち
大葉が毎日のようにたくさん収穫出来る時期。
梅干しだけ食卓に出してもなかなか減らないので、大葉とあわせてみました。
ご飯のお供にはもちろん、和え物や冷奴など、色々使えそうです
梅と大葉の柔らかふりかけ
大葉たくさんあったら、ぜひお試しください！
爽やかな叩き梅。
きゅうりとあえたり、おむすびにしても♪
このレシピの生い立ち
大葉が毎日のようにたくさん収穫出来る時期。
梅干しだけ食卓に出してもなかなか減らないので、大葉とあわせてみました。
ご飯のお供にはもちろん、和え物や冷奴など、色々使えそうです
作り方
- 1
梅干しから種をとり、梅肉だけにして包丁で細かく叩く
- 2
大葉は洗って水分を良く取り、揃えて丸め千切りにしてからさらにみじん切りにする
- 3
梅肉と大葉をまな板の上で合わせながら混ぜる。
お好みで風味付けに醤油少々を垂らしても。完成！
- 4
スライスしたきゅうりとあえました！
あえてから少しおくだけで、簡単箸休めに♪ -
コツ・ポイント
大葉の水分をきれいにとる事くらいです
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