美味しい〜♡豚肉と青梗菜のオイスター炒め

たつえばあば @cook_40340807
青梗菜の食感と豚肉の旨味♡オイスターソースのコクや旨味とともに栄養バランスの良い夏の一皿。簡単なのでおすすめです♡
このレシピの生い立ち
娘から送られたお野菜たち♡新鮮な内に大切に使いたくて作ってみました。美味しい〜です♡
作り方
- 1
青梗菜は株の根元の土をしっかり落とし綺麗に洗います。
- 2
株を半分に切り根元に4等分切り込みを入れ手で割きます。割いたら揃えて株元と葉をそれぞれ半分ずつ切ります。
- 3
オリーブ油で株元を炒め、少ししんなりしたら豚肉を加えます。
- 4
豚肉と一緒に炒め、肉の色が変わるまで炒めます。
- 5
④に葉の部分を加えて炒めます。
- 6
⑤がしんなりしたらオイスターソースを回し入れてサッと炒め、塩、ブラックペーパーで全体に味つけします。
- 7
最後に胡麻油を加え香りづけをして出来上がりです。
コツ・ポイント
オイスターソースを使用することでコクや旨味がお料理を引き立ててくれます。
青梗菜を割くことで、減塩と味の染み込みを良くしました。
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