◎の材料　豚バラに塩コショウをふり片栗粉を全体にまぶしておく。

新鮮な蕪なら皮はむかず縦に半分に切り寝かせて約７ミリ程度の厚みで切ります。

チンゲン菜は３センチ幅に切ります。

◎を混ぜ合わせます。

フライパンにゴマ油を入れある程度火が通るまで強火で豚バラを炒めます。
火加減は最後まで強火でいきます。

かぶとチンゲン菜を加えサッと１分弱炒めます。
かぶがぐにゃっとならないように炒めすぎに注意して下さい。

◎を加え手早く炒め全体に絡めて完成です。