作り方
- 1
生するめいかの下処理をし身と下足だけにする。くちばしや、軟骨など綺麗に取ってくださいね。皮はそのままで！
- 2
鍋にお湯を沸かし、いかを入れ30秒ボイルします。
- 3
氷水につけ冷まし好きな幅に切って器に盛る。
- 4
わさび醤油や、マヨ＆醤油に一味など、お好きな調味料で〜♡
コツ・ポイント
魚屋さんのおじさんに教えてもらって今まで何十回と作りました。毎回家族で取り合いになります。この食べ方が1番柔らかくて美味しいです。
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