Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero se pone en una cazuelita agua a hervir. Se pela, trocea y limpia la patata. Una vez que rompa a hervir el agua se le añade sal y la patata troceada. Se deja unos 5 minutos hirviendo(si son de unos 4 cm de grosor). Despues se ponen a escurrir.
- 2
Limpiamos la cazuelita bien ya que la usaremos para preparar la salsa brava. En una sarten, con el fondo cubierto de aceite y a fuego medio, se ponen las patatas previamente "semicocidas" y se dejan friendo unos 10 minutos. Despues se sube el fuego al maximo durante 2 o 3 minutos para que doren un poquito. Se sacan a un papel absorbente y se salan.
- 3
En la cazuela anterior se pone un chorrito de aceite de oliva, una rodaja de ajo y que fria. Despues añadiremos la medida de un vaso de salsa de tomate, 1/2 vaso de agua, 2 guindillas pequeñas de cayena muy picaditas, un poco de pimienta y 3 gotas de tabasco. Se deja a fuego medio durante 4 o 5 minutos y ya lo tenemos. (La salsa se puede batir para un mejor resultado)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana le encantará ver cómo quedó.
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Sin duda, la tapa por excelencia en esas tardes de terracita al son de una cerveza bien fresquita.https://youtu.be/W7ywApdBFtU
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Son un buen aperitivo, sencillo de preparar y muy buenas. 🤗
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Conxita Beà Barrufet 
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#tapasyplaya Unas patatas bravas en las que he modificado la salsa brava para hacerla vegana y sin gluten
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Como guarnición , entrante o como tapa
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Nos encantan las patatas bravas, al estilo de nuestra región, Madrid. Es decir, con una salsa picante, rojiza, sin mayonesa ni añadidos.Y esta receta, después de mucho experimentar, es la que se ha instalado en casa como nuestra favorita. Os la detallo a continuación, tanto usando olla programable y robots de cocina, como al estilo más tradicional.
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He visto que Ayla ha hecho su receta de Patatas bravas diferentes y me ha dado la tentación de escribir sobre esta receta. Aparte de a los españoles, yo creo que esta tapa es la más popular para los extranjeros (*about.com* la situaba como el plato-tapa española más popular en los Estados Unidos). Aunque debo decir que ningún nacional se resistirá en tomarla en bares con una caña o con un chato de vino, especialmente en algunas zonas de España.Una advertencia: hay tantas recetas de patatas bravas como bares en España.Vídeos: Patatas bravas
Patatas bravas
Ya va haciendo mejor tiempo y como buenos españoles nos gusta salir a tomarnos unas tapitas en el bar. Si hablamos de tapas, una de las reinas serían las patatas bravas.En cuanto a las patatas, no tienen mucho misterio, simplemente hay que dejarlas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Normalmente se hacen en dados, pero en algunos bares te las sirven de otra forma, aunque para nosotros ya desvirtua el concepto de patatas bravas que tenemos en la cabeza. Lo que suele darle ese toque distintivo es la salsa brava.....para la que cada maestrillo tiene su librillo. La receta de nuestra salsa es una que le dieron a mi madre en un bar al que ibamos de pequeños y dónde nos gustaban mucho las patatas bravas (Bar Valladolid de Fuenlabrada). Lo del "bravo", ya depende de cada uno, a nosotros no nos gustan muy picantes, así que sólo le echamos un poquito de cayena.
Patatas bravas
Hay un montón de recetas de patatas bravas y es que son una de las tapas más importantes que sirven en los aperitivos en nuestros bares ya que combinan muy bien con un buen vino o una cerveza bien fría.Una de las primeras menciones de este plato se refiere a una receta de origen madrileño y es que el escritor Ángel Muro la menciona en su obra “El Practicón de 1893”.En una recopilación mundial de recetas de patatas realizada por las Naciones Unidas, se incluye a esta receta como un plato típico de la gastronomía española.
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Hay un montón de recetas, pero estas, me han salido buenísimas y fáciles.
Patatas bravas
🥔🥔🌱Geniales como aperitivo, tienen cantidad de seguidores entre los que se encuentran muchos madrileños😀😀
Patatas bravas
Una de las tapas más famosas de los bares de España. Así las hago yo en casa. Sin harina, sin caldo y todo natural desde cero. No se tarda nada y, sobre todo las salsas, sabes lo que llevan porque las haces tú mismo. Les dejo un enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/R5cV2YXYT3w
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Maribel 
Patatas bravas
Una de las tapas o aperitivos tradicionales de nuestra gastronomía. Hay miles de recetas de cómo hacer salsa brava, esta es muy sencilla y para mí una de las más deliciosas que siempre triunfa! #calendario2025
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Receta muy fácil y rica .
Pablo Sánchez 
Patatas bravas
Las patatas bravas son muy típicas en Madrid, hay un restaurante que es muy conocido por sus patatas y sobre todo por la salsa, que como es lógico es segreto absoluto. Yo no tengo ni idea de como las hacen ellos, pero yo haciéndolas a mi manera, la salsa esta igual que la de ellos, y es facilísimo de hacer?
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Unas patatas bravas caseras y a mi manera para cenar esta noche. En casa nos apetecía muchísimo asi que nos hemos puesto a ello y están de muerte
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Una forma sencilla y rápida de hacer unas ricas patatas bravas, ideales para una reunión de amigos.
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Un clásico aperitivo con una cerveza y un buen pan
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Es una tapa que me pierde, mientras la hago se me hace la boca agua.Parece ser que apareció éste plato sobre 1960 en Madrid en un Restaurante hoy ya desaparecido y que tenía por nombre "Casa Pellico".Habitualmente se prepara con una base de tomate como salsa picante y se le añade Pimentón, Cayena y Aceite de Oliva.En la Comunidad Valenciana se consume con Alioli típico del Mediterráneo y pimentón picante sin la clásica salsa Brava, en la zona de Cataluña se acostumbra a servir con salsa Brava y Alioli, aunque últimamente y para rebajar el picante se pone en muchos lugares mayonesa en vez de AlioliEstá considerado por Naciones Unidas como un plato típicamente Español.
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Patatas redondas con sol
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Auténtico plato español con un toque personal, me gusta el picante y mezclar las patatas con este tipo de salsa casera es espectacular.
Miguel Brand 
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Queda mejor que la de muchos bares y más sano al ser todo natural.
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