タコとブロッコリーのご馳走サラダ

M・Mキッチン
M・Mキッチン @cook_40296944

手軽にオシャレでちょっと贅沢気分を味わえるご馳走サラダです!おもてなし料理にも◎
このレシピの生い立ち
茹でタコが半額になっていたので、刺身もいいけどせっかくなら栄養満点のサラダにしようと思い作りました。

タコとブロッコリーのご馳走サラダ

手軽にオシャレでちょっと贅沢気分を味わえるご馳走サラダです!おもてなし料理にも◎
このレシピの生い立ち
茹でタコが半額になっていたので、刺身もいいけどせっかくなら栄養満点のサラダにしようと思い作りました。

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材料

3.4人分
  1. 茹でタコ 100g
  2. ブロッコリー 1/2房
  3. ミニトマト 5個
  4. じゃがいも 大きめ1個
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 粉チーズ 大さじ2
  7. 乾燥パセリ 小さじ2
  8. ○味の素 小さじ2
  9. レモン 小さじ1
  10. ○鶏がらスープの素 小さじ1
  11. ○にんにくチューブ 2cm

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは1口大に切り、沸騰してから1分蓋をせず茹でる。1分経ったら火を消し、蓋をしてさらに1分。ザルにあげておく。

  2. 2

    じゃがいもは1cm程のダイスカット。ボウルに分量外の水を小さじ1と、じゃがいもを入れ、ラップして600wで2分半加熱。

  3. 3

    ミニトマトは半分に切っておく。

  4. 4

    茹でタコは1cm程の大きさに切る。

  5. 5

    ブロッコリーとじゃがいもの粗熱をとったら、ボウルに全ての材料と○をいれてよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛ったら完成。

  7. 7

    今回入れてませんが、お好みで枝豆やコーンなど入れても美味しくなると思います。

コツ・ポイント

少し小さめのダイスカットにすることで、様々な食材が口に入りやすくなり1口がより美味しくなります。

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