作り方
- 1
ホタテはキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
ジャガイモは皮をむいて大きめのひと口大に切り、水にさらして水気を切る。パプリカはひと口の乱切りにする。
- 3
サヤインゲンはへたと筋を取ってさっとゆで、斜め切りにする。
- 4
鍋にオリーブ油を熱して２を入れ、ジャガイモの表面が透き透るまで中火で炒める。
- 5
文量の水を入れてひと煮たちしたら落しぶたをし、ジャガイモに火が通るまで煮る。
- 6
１とAを加え、5分ほど煮て火を止める。器に盛って３を散らす。
コツ・ポイント
料理の味付けに困ったら”とりあえず麵つゆ”がお勧め。しょうゆや砂糖、だしなどが入っていて基本となる味が出来上がっているから、麵料理はもちろん煮物や丼物などの味付けも簡単です。手間をかけずにおいしく仕上がる麺つゆレシピを紹介します。
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