むね肉なのにもも肉のような唐揚げ
hitty☆ @cook_40081710
味もしっかり、火の通りも早い！切れ込みあるので食べやすい！パサパサなりやすい鶏ムネが、ジューシー唐揚げに変身します！
このレシピの生い立ち
むね肉の唐揚げが好きなのですが、もも肉のように柔らかくしたかったので
むね肉なのにもも肉のような唐揚げ
味もしっかり、火の通りも早い！切れ込みあるので食べやすい！パサパサなりやすい鶏ムネが、ジューシー唐揚げに変身します！
このレシピの生い立ち
むね肉の唐揚げが好きなのですが、もも肉のように柔らかくしたかったので
作り方
- 1
むね肉を繊維の違いの三分位に分ける。
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- 2
格子状に切れ込みを入れる。
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- 3
好きなサイズにカットします。
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- 4
味付け、衣つけてあげる時はひとかたまりになるように揚げてください
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コツ・ポイント
カットの仕方でむね肉が柔らかもも肉のようになります
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安価でヘルシーな鶏胸肉ですがパサパサでなんか物足りない？って感じの唐揚げもある一手間でジューシーな唐揚げに(^^)
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お買い得な鶏の『ムネ肉』はパサパサしがちだったけど、たったひと手間で劇的にお肉がジューシーに仕上がる裏ワザがあるです！
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