cafe風♡デニッシュフレンチトースト
デニッシュ食パンで作った、砂糖無しでも
甘～いフレンチトーストです。中までしみしみフワフワ♡子供にも大人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
自粛期間中、買い物の回数を減らす為、冷凍出来る食パンを買うことが増えました。でも、パサパサになったり、同じ味だと飽きる…。ある時残ったデニッシュパンでフレンチトーストを作ったら、甘くてフワフワ
とろとろ♡我が家の人気メニューになりました。
cafe風♡デニッシュフレンチトースト
デニッシュ食パンで作った、砂糖無しでも
甘～いフレンチトーストです。中までしみしみフワフワ♡子供にも大人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
自粛期間中、買い物の回数を減らす為、冷凍出来る食パンを買うことが増えました。でも、パサパサになったり、同じ味だと飽きる…。ある時残ったデニッシュパンでフレンチトーストを作ったら、甘くてフワフワ
とろとろ♡我が家の人気メニューになりました。
作り方
- 1
バットに卵を割ってときほぐし、牛乳を加えて混ぜる。
- 2
デニッシュブレッド(今回はパンの耳は使用せず、真ん中のみ)を重ならないように並べ、5分経過したらひっくり返す。
- 3
乾燥しないようにバットにラップをかけて、冷蔵庫で30分以上おく。(食べる前日の夜に仕込むとなお良い。)
- 4
卵液が全てパンに吸収されていたら、フライパンにバター(半量)を乗せて弱めの中火にかけ、パン(半量)を焼く。
- 5
表面に焼き色がついたら返し、弱火にして中まで火を通す。(軟らかいので、返す時はフライ返しやヘラなどを使って下さい。)
- 6
残りのパンも同様に焼く。
焦げ易いので、火加減は調整して下さい。 - 7
パンの耳を使う場合は、中まで卵液が吸収され易いようにフォークで穴を開けて下さい。浸ける時間も長めに。一晩おくと良いです。
- 8
普通サイズのデニッシュ食パン(12cm角)5枚切り3枚分で作るなら、卵3個に牛乳240mlがベストな分量です。
- 9
使うパンの種類によって吸収される卵液の量は変わりますが、パンの体積の約40%の卵液を作ると中までしみしみになります。
コツ・ポイント
卵液を作ったらパンを入れて、卵液が無くなるまで冷蔵庫に入れて下さい。この分量がパンが吸収出来る限界です。全て無くなったら中までしみしみ。白い所は無いフレンチトーストになります。卵より牛乳の味が強めです。お好みで卵と牛乳の割合は変えて下さい。
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