ソーセージとズッキーニの豆乳パスタ
さとうそうすけ @cook_40308311
スライスソーセージを上手く活かせるパスタです。
また豆乳なのでサラッと食べられます。
このレシピの生い立ち
家にあったスライスソーセージをどうしようかな、と思って作りました。
ソーセージとズッキーニの豆乳パスタ
スライスソーセージを上手く活かせるパスタです。
また豆乳なのでサラッと食べられます。
このレシピの生い立ち
家にあったスライスソーセージをどうしようかな、と思って作りました。
作り方
- 1
ズッキーニ扇状にカットしておく
-
- 2
あればキノコ類をいれるのもありです。今回はエリンギを縦カット。
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- 3
鍋に適量の水と塩をひと掴み入れ、沸騰させる。
- 4
フライパンで「1」と「2」をオリーブオイルで軽く炒める。
-
- 5
「4」豆乳を入れ沸騰させる。さらにコンソメ、塩を少々入れる。放置すると煮詰まるので、沸騰した後は弱火に。
-
- 6
麺が茹で終わったら、「5」に入れる。
-
- 7
仕上げに卵とスライスソーセージを飾り、軽く粉末バジルを掛けて完成！
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コツ・ポイント
スライスソーセージは火を通すと硬くなるので、仕上げに添える程度で大丈夫です。
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