ディド (ネパールのそばがき)
Yui_Baba @cook_40153633
ネパールのそばがきという「ディド」は簡単便利でしかもスパイシーなカレーや副菜とも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
「ディド」は、穀類やとうもろこしなども入れ、捏ねますが、日本の蕎麦がきを作る要領で作ってみたくなりました。
ディド (ネパールのそばがき)
ネパールのそばがきという「ディド」は簡単便利でしかもスパイシーなカレーや副菜とも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
「ディド」は、穀類やとうもろこしなども入れ、捏ねますが、日本の蕎麦がきを作る要領で作ってみたくなりました。
作り方
- 1
そば粉と水を鍋に入れて泡立て器でよくかき混ぜてから火を点ける。
- 2
１を木べらなどでかき混ぜて重たく感じるまで続ける。
- 3
器に入れて上からギーを垂らす。
コツ・ポイント
・できたては熱いので手でちぎって食べる時は、注意してください。
・仕上げに垂らすギーがポイントです。
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