簡単！きゅうりとミョウガのさっぱり和え
ちゅのぽむ @cook_40314925
味付けは薄くても薬味の味で十分！夏はご飯とこれがあればそれでいいと旦那が絶賛してくれるレシピです(^○^)
このレシピの生い立ち
夏になると家庭菜園からとご近所さんからもたくさんキュウリをいただき、消費しきれず困ってしまいます…。旦那がミョウガとならいくらでも食べられるというので、簡単で美味しい大量消費の方法を考えました!
簡単！きゅうりとミョウガのさっぱり和え
味付けは薄くても薬味の味で十分！夏はご飯とこれがあればそれでいいと旦那が絶賛してくれるレシピです(^○^)
このレシピの生い立ち
夏になると家庭菜園からとご近所さんからもたくさんキュウリをいただき、消費しきれず困ってしまいます…。旦那がミョウガとならいくらでも食べられるというので、簡単で美味しい大量消費の方法を考えました!
作り方
- 1
きゅうりを太めの千切りにして塩を適量ふり、しばらくおく。
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- 2
ミョウガを縦に切ってから斜めに千切りにする。
-
- 3
大葉を重ねて丸め、千切りにする。
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- 4
ボールに①のキュウリをしぼって入れ、②と③と★を全て入れて和える。
-
- 5
完成！
冷蔵庫で冷やして味をなじませたらさらに美味しいです♡ -
- 6
((o(^∇^)o))
ポン次さん、さっそくつくレポをしてくださり感謝です♫
コツ・ポイント
きゅうりは塩もみのあとしっかりしぼると味がぼやけにくいです。
もし和えた後に汁がたくさん出てきたら捨ててください。
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