Cojondongo del Gañan

Se trata de unos nachos al hornos pero utilizando como base patatas gajo en lugar de nachos.#CookpadCocinaConAlexa

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/05/cojonudos-y-cojonudas.htmlPinchos típicos sobre todo en Burgos y en Logroño. Los cojonudos son los que llevan chorizo y las cojonudas, morcilla. Son muy fáciles de preparar y están de vicio.#sinazucar

esta receta me viene de generacion me la hacia siempre la masa mi padre el fue el que m enseño amarla a esta receta le tengo mucho cariño y significa mucho para mi el nombre gañotes de papa es porque el lo era todo y m la enseño

Normalmente se le echa aceitunas negras, pero no tengo y le he echado verdes.

Comida Colombiana, posible de hacer en cualquier parte del mundo, es comida que deleita a cualquiera.

🥔🧅🥕🧄Para celebrar el día de Asturias os presento mi receta de fabada ligera, no es lo mismo que la original pero queda muy resultona.#menúsemanal

El ajoblanco es una especie de sopa fría o gazpacho pero completamente distinto a los demás. En cada región lo hacen de distintas maneras, (en Málaga lo hacen con almendras molidas) yo el primero que tomé fue en Extremadura y me encantó... desde entonces lo preparo igual aunque con alguna variante y a mi manera, sobre todo a lo tocante a los tropezones que lleva... quizá no sea el ortodoxo, pero a mi es el que me gusta.

Hice esta receta el año pasado por San Juan y quedó deliciosa!!! Este año la he vuelto a preparar y será el postre de la cena, vamos a compartirla con la familia mientras disfrutamos de esta noche tan mágica!🎆#delantaldorado #coca #sanjuan #dulce #azúcar #repostería #postre #weekendreto

La noche de San Juan está llena de magia🧙‍♀️, de conjuros 🧙‍♀️🔥🧙‍♀️. Este año hice mi primera Coca de San Juan, creo que las meigas me ayudaron porque quedo muy rica por los resultados obtenidos, no sobró nada. La receta la encontré en el recetario de mamá. La hoja donde estaba escrita la receta, tiene una bruja dibujada, ¿tendrá algún ingrediente secreto?.

El sancocho es uno de los platos típicos más reconocidos de Colombia (aunque también es un plato muy común en la cocina panameña y del Caribe como República Dominicana). Es un caldo o sopa normalmente espeso a base de tubérculos como la papa, la yuca, el ñame, la arracacha y ahuyama. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca, el plátano y la papa, al que se agrega alguna carne, (pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, cola o rabo, etc), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, sancocho de "carne" o "entero", "de gallina", "de costilla", "de mondongo", "de rabo" (carne de res, gallina y cerdo), entre otros. En este caso preparamos Sancocho de Costilla de res.

El Sancocho canario es tradicional en Viernes Santo y a lo largo del año pues es uno de los referentes de la gastronomía isleña. Nada que ver con su homónimo de América Latina. Un plato de ingredientes simples, pero con muchísimas sensaciones en boca. Les dejo el vídeo donde, además, cuento una historia tan increíble como muy real: https://youtu.be/0xBo3tgZqpQ

Receta muy fácil, refrescante y sana. Ideal para este tiempo que se avecina. Espero que os guste

Estamos ante unos de eses milagros de la cocina, en los que con poco tiempo y trabajo, se consigue algo buenísimo. Si se utilizan buenos productos el milagro es mas terrenal.

Las cocas tanto dulces como saladas están buenísimas, son típicas del Levante Español y Cataluña, muy consumidas durante todo el año, en especial en las fiestas de San Juan.La receta que os presento es un poco elaborada y requiere tiempo, pero merece la pena por que esta buenísima.

Un plato tradicional de la gastronomía de Nicaragua. Ideal para los días de calor, ya que se puede servir frío. #comidanicaraguense #cuchillosarcos

La Coca de San Juan es un dulce típico cuando llega el verano, sobre todo en Cataluña y la comunidad Valenciana, feliz verano familia.

Bueno pues son los albondigones que expliqué en la anterior receta y se pueden comer tanto como fiambre o en una comida de aprovechamiento. En este caso los he servido en rodajas con una salsa reducida al chilindrón.La verdad que están muy ricos y el chilindrón les va genial!!1

Esta receta es un dulce típico para la noche del 23 de Junio, en la verbena de San Juan, en Catalunya. Podemos encontrar diferentes elaboraciones y preparaciones (de crema, piñones, chicharrones, frutas confitadas, cabello de ángel, chocolate, etc.), todas ellas quedan deliciosas.En este post, os mostramos como hemos preparado la coca de fruta y de crema.

http://pekandoconeva13.com/2018/06/22/coca-de-sant-joan-san-juan/Esta es otra de las cocas que aprendí en el taller que dio mi amiga la profesora de cocina Montse Tapia.
Para que iba a buscar otra receta si esta la probé en el mismo taller y me encanto y eso que yo de la coca de chicharrones para San Juan no salgo pero este año tengo dos para comer, jajajajaja aunque a repartir que no me la voy a comer yo sola.
Una cosa os digo, hacerla con calma y paciencia por que yo no tengo ni de una ni de otra y me dio más faena por eso, las cosas hay que hacerlas tranquilamente no con prisas, al final me salió pero por que soy cabezona a más no poder, pero cada cosa necesita su tiempo.
Feliz verbena, cuidado con petardos y hogueras. #coca #sanjoan #sanjuan #piñones #frutaconfitada
KITCHENAID

Una receta muy de Castilla-La Mancha, de siempre, sencilla, con un toque de coñac y de la que nunca te cansarás de mojar pan.

Lo suyo es hacerlo de ternera pero hay que arreglárselas con lo que hay en la nevera y, en este caso eran dos filetes de añojo.Como no comemos grandes cantidades, hemos dividido el cachopo para dos, ya que resultaba demasiado poner uno entero por persona.El pimiento frito ha sido una guarnición perfecta.

Se corta la carne en trozos y se fríe,cuando está dorada se hecha una cebolla picada,pimiento rojo y verde y unos dientes de ajo.. se añade un vaso de vino blanco laurel y pimienta y se cubre con agua. .se baja el fuego y se deja cocer hasta q la carne esta tierna..se hecha sal y un poco de tomate frito se cocina 10 minutos más y se espesa el caldo con un poco de maizena disuelta en agua.

Este dulce es tradicional de Ubrique y todo el que lo prueba repite.

Receta típica canaria a base de pescado salado (corvina o cherne), papas, batata, mojo rojo y gofio amasado. Se suele comer tradicionalmente en Semana Santa, debido a la ''prohibición'' católica de comer carne el viernes santo.

Una receta de sancocho de costilla de res, típica ecuatoriana.

Un caldo delicioso de mi República Dominicana. Os invito a probarlo.

Una plato muy completo para los días fríos de invierno. Hay diversas modalidades. Esta es una adaptación personal en función de los gustos de los comensales.

Esta receta es de generaciones conmigo lleva como unos 30 años me la enseño mi padre