Gañotes de papá

Dulce típico de Algodonales y Ubrique, pueblos de la Sierra de Cádiz.

Esta receta es de generaciones conmigo lleva como unos 30 años me la enseño mi padre

Este dulce es tradicional de Ubrique y todo el que lo prueba repite.

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Esta receta se puede hacer con las patatas en trozos, en rodajas, como se prefiera. Yo lo he hecho en bastones. Se acompaña de alioli pero yo he preferido hacerla con lactonesa de ajo. Es una receta que admite muchas variaciones y queda genial.

Este es un postre que hice hoy para ver si le gustaba a mi marido y ponerlo el Día del Padre, como a él le gustan mucho las manzanas las utilicé en la preparación junto con algunos ingredientes más que habitualmente suelo tener en casa.La verdad es que es muy sencillo pero queda rico y muy bien presentado, además es sano y nada caro.

Aprovechando la crema de ají amarillo preparé esta papa 🥔 a la huancaína 😋 otro rico plato de la cocina peruana 🤤Se trata de una papa cocida con salsa de ají y luego se acompaña con huevo duro y olivas negras. Se sirve frío y es perfecto para días de calor 💃💃Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbaraFeliz viernes 😘😘

Una forma rica de aprovechar el cochayuyo #familiar

Los ñoquis o gnocchi son clásicos de la cocina italiana, los hay de todo tipo, con verduras, con sémola, etc.; según mi Nonna los ñoquis originales de papas se hacen con patata o papa vieja. Tan sencillo que se pueden servir con mantequilla y queso rallado parmesano y están insuperables. Mi Nonna los hacía con su famoso tuco, está en mi recetario.

Se pueden hacer de mil maneras esta vez se me ocurrió ponerle la cebolla y el ajo y le dan un sabor muy rico. Hay quien le pone salchichas, carne mechada.....

Dado que veo muchas recetas de almejas a la marinera, voy a presentar otra manera de cocinar las almejas chirlas, este es un plato de cuchara calentito y suave de sabor que espero os guste. Podría presentar las almejas sin concha pero creo que chupetear las chirlas es parte del encanto de este plato.Podría hacerse con almejas de carril o japonicas pero la almeja chirla es más sabrosa aunque de inferior calidad. La idea es hacer un plato suave y relativamente económico.

Las papas aliñás es una receta típica del verano que no puede faltar en ninguna cocina de Cádiz y de la costa mediterránea andaluza.Forma parte de esos fantásticos platos para disfrutar de un día de playa en familia o de una barbacoa en el jardín además de ser una receta que nos transporta inmediatamente a nuestra infancia.Fácil no. Facilísimas de preparar.“Quitan tór sentio, pisha” !!Animaos a probar estas papitas aliñás y compartidme vuestros resultados, versiones, ideas o mejoras.Me encantará conocer todas vuestras opiniones sobre qué os ha parecido la receta, si os ha gustado o no, que habéis experimentado al probarla así cómo adquirir nuevas propuestas para mejorar y, de paso, también poder aprender algo nuevo 🤗#comidaespañola

#weekend tour ✈️ Este mojo siempre quise aprender hacerlo, a mí papá le gustaba mucho y cada vez que íbamos al club pedimos las patatas arrugadas con mojo Canario. Hoy me siento feliz de poderlo hacer cada vez que me provoque 🤪

Cómo hacer paso a paso tus ñoquis de papa caseros.

🥔🥓🌱🐟🧀🥕🥚Verano, agosto.... y los más privilegiados podrán disfrutar de esos días de descanso tan deseado. ¿Estáis ya en vuestro destino de vacaciones? seguro que si habéis elegido cualquier pueblecito de España, hay alguna feria, si es así seguro que encontraréis estas patatas. Pero si ya has regresado de las vacaciones, tienes que quedarte en casa o has elegido no salir también podemos pasarlo bien cocinándolas.Pueden hacerse en el horno o barbacoa y rellenarlas con lo que se te ocurra. Estas son las que hemos hecho hoy, en bbq y muy sencillas.

Mi padre tenia un restaurante y los bollos preñaos eran un exito, sobre todo los de compaño que estoy detallando , esperoque os gusten.

Las tradiciones familiares, no hay que perderlas y mi madre era de las personas que para cada fecha tenia la receta adecuada, para Navidades los pestiños y los roscos, para semanasanta los roscos y también los pestiños ,las tortillas de bacalao, el potaje de garbanzos y así un montón de fechas.Recuerdo a mi madre en la cocina con el "lebrillo" como le llaman en Andalucia, que és una especie de bol muy grande vasto del color amarronado de las cazuelas de barro.Poniendo allí los ingredientes y luego amasandolos para posteriormente freirlos en abundante aceite y corriendo a meterlos en el almibar y sacarlos enseguida para que no se cocieran demasiado.Y lo que más le gustaba era después repartirlos, cuando ya nos habiamos ido de casa hacia paquetitos y cuando venia a comer los traia y como eran fechas que habia invitados la satisfacción que le daba que todos le digeramos que ricos que están y és que en realidad estaban muy ricos. Después cuando ya se hizo mayor y no podia hacerlos ella sola, la ayudaba mi hermana Consuelo a hacerlos y mi hermana Consuelo ayudaba a mi hermana Mari, porque hacian mucha cantidad, para toda la familia.Pongo la receta en memoria de mi madre ya que és lo mínimo que se merece.El haber hecho los pestiños, me ha transportado a un mundo de recuerdos y olores ... ha quedado la casa con un olor tan bueno y tan memorable, que no sé explicarlo.Espero que os gusten

#familiarEsta receta es muy especial para mí, me recuerda mucho mi adolescencia, mis amigas, mis recuerdos!!

Papas o patatas especiadas típicas en CanariasBlog de recetas de cocina: https://ustedselocomeysecalla1.blogspot.comVídeo-receta YouTube: https://youtu.be/6MOSGcLlS7w

Me faltó echarle zanahorias, remolacha, aceitunas y maíz. No tenía así que aproveché con lo que tenía, pero muy buena

Hoy vamos a hacer un dulce típico de Jaén, muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado realmente estupendo!

Una receta inspirada en un vídeo que vi.

Estoy muy contenta de traeros esta receta, esta fue la primera receta salada que cocine en mi vida con unos 14 años, Mi padre la tenía como una de sus recetas estrella y me dicto los ingredientes al oido antes de irse a trabajar😉, Los nervios de que quedara bien se disiparon cuando mi padre comió mi reto culinario. le tengo muchísimo cariño y hoy al ver las caras de mi familia al entrar en la cocina sentí que nuestro padre nos estaba mirando. Quiero dedicar esta receta a alguien que se convirtió en amiga después de un fin de semana chulisimo con Cookpad en Alicante y de cinco horas de aeropuerto y muchas historias sé quesiendo de mi padre esta receta la va mimar #trasteamosenmicocina espero que te emocione tanto como a mi esta receta😉#mirecetario

La verdad me salió más de un kilo de ñoquis lo que aparece en la foto no es ni la mitad salió muchísimos lo que aparece en la foto es de después del almuerzo 😨😨😨.

Esta receta es muy especial para mi, porque todos los dias del mundo, la hacia mi padre para cenar ( pues el era zamorano ) y me dejaba una cocina para que la limpiara yo, de cacharros, porque eso si, cocinaba bien, pero luego te dejaba una cocina, y yo, le decia, cuando me cambie de cocina me pondre un labavajillas, ahora lo tengo, pero no lo tengo a el....... voy a ponerla segun me acuerde como la hacia, pues la hacia de dos maneras secas que a mi me encantaban y que son estas de la foto y las caldosas ( que son las que le gustaban a el , y que es añadiendole mas agua y cascandole el huevo , dejandolo entero

La cocine para mi pareja y para mí.

Esta es una receta de mi suegra. Una magnífica cocinera y una gran señora. Por eso cada vez que hago esta receta la hago con mucho cariño. Las cantidades son a elección del consumidor. Se puede poner más o menos carne