圧力鍋で、簡単絶品無水肉じゃが♡
|eggplant| @cook_40264507
定番の肉じゃがですが、圧力鍋を使うことで、たった5分で絶品肉じゃがが完成します♡無水なので、素材の旨味が凝縮されます♡
このレシピの生い立ち
圧力鍋のレパートリー、ふるさと納税で頂いた豚こま肉の消費メニューとして作ってみました♡
今まで沢山肉じゃがを作ってきて、アレンジしてきて、この作り方が1番簡単で美味しすぎたので、投稿しました♡
圧力鍋で、簡単絶品無水肉じゃが♡
定番の肉じゃがですが、圧力鍋を使うことで、たった5分で絶品肉じゃがが完成します♡無水なので、素材の旨味が凝縮されます♡
このレシピの生い立ち
圧力鍋のレパートリー、ふるさと納税で頂いた豚こま肉の消費メニューとして作ってみました♡
今まで沢山肉じゃがを作ってきて、アレンジしてきて、この作り方が1番簡単で美味しすぎたので、投稿しました♡
作り方
- 1
具材を適当な大きさに切る。
- 2
フライパンで白滝のアク抜きをする。(茹で時間は白滝のパッケージ参照)
- 3
2のフライパンに、豚肉と植物油を入れて炒め、豚肉に火が通ったら、圧力鍋に移す。
- 4
同じのフライパンに、じゃがいも、人参を入れ、軽く焼き色が付く程度まで炒めたら、白滝を加え、軽く炒め、同じく圧力鍋に移す。
- 5
同じフライパンに、酒を入れ、沸騰したら、同じく圧力鍋に移す。
- 6
圧力鍋に、玉ねぎ、☆を入れ、高圧で5分加圧し自然放置したら、完成！
コツ・ポイント
庶民的に豚こま肉を使っていますが、牛肉でももちろん美味しいです♡
出来立てよりも、一度冷ました方が味が染みて美味しいです♡
夏は冷やして食べても美味しいです♡
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22004585
