野菜のプラオ
Yui_Baba @cook_40153633
インド風スパイシーな、冷凍のミックスベジタブルを使っているので野菜がないときにもできます。
このレシピの生い立ち
インドの干し飯、ライスフレークは一度炊いたお米を干しているので、すぐ簡単にインド風ピラフも作れます。
野菜のプラオ
インド風スパイシーな、冷凍のミックスベジタブルを使っているので野菜がないときにもできます。
このレシピの生い立ち
インドの干し飯、ライスフレークは一度炊いたお米を干しているので、すぐ簡単にインド風ピラフも作れます。
作り方
- 1
ライスは2、3回水をかえて軽く洗い、20分以上浸水する。
- 2
鍋（あれば鋳物鍋）に中弱火でギーを熱し、☆を炒めて油にスパイスを抽出する。
- 3
にんにく、しょうが、ベイリーフを加えて炒め、玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
- 4
ミックスベジタブルを加えて炒める。
- 5
１を水気を切って加えて炒める。
- 6
水、岩塩を加えて沸騰したら、弱火にして蓋をする。約15分炊いたら、火を止めて約５分蒸らす。
コツ・ポイント
・最小限のスパイスですので、お好みでスパイス量を増してもいいかもしれません。
・今回はミックスベジタブルですが、お好きな野菜、冷蔵庫の残った野菜消費にと、活用できます。
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