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スパイスチキンカレー
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スパイスチキンカレー-レシピのメイン写真

スパイスチキンカレー

MIZ
MIZ @cook_40055891

スパイシーで、ご飯にもナンにも合うカレーです。
辛味は調整できます。
このレシピの生い立ち
家でスパイスカレーが作りたくて、スパイス集めました。

スパイシーで、ご飯にもナンにも合うカレーです。
辛味は調整できます。
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スパイシーで、ご飯にもナンにも合うカレーです。
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材料

10皿分
  • 鷄もも肉 4枚
  • 【下味】
  • クミンパウダー 小さじ2
  • コリアンダー 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • プレーンヨーグルト 200cc
  • おろしにんにく 大さじ1
  • おろししょうが 大さじ1
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 1本
  • カットトマト缶 1缶
  • 【スパイス】
  • クミンシード 大さじ1
  • コリアンダー 小さじ2
  • カルダモン 小さじ2
  • オールスパイス 小さじ1
  • ターメリック 小さじ2
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • クローブパウダー 小さじ1/2
  • チリペッパー(お好みで) 小さじ1弱〜
  • 水 1000cc
  • コンソメ(顆粒) 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鷄もも肉は一口大に切り、下味をつけて冷蔵庫で1時間以上寝かせておく

    • スパイスチキンカレー作り方1写真
  2. 2

    スパイスを合わせておく

    • スパイスチキンカレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、人参を薄切りにして、油を熱したフライパンに入れ、にんにくしょうがも一緒にしっかり炒める。

  4. 4

    2で合わせたスパイスを入れ少し炒めたら、カットトマト缶を加えて潰しながら炒める。

  5. 5

    全体的に馴染んだら1の鶏肉を漬け汁ごと入れて軽く混ぜ合わせる。

  6. 6

    水、コンソメ、砂糖、塩を加えて20〜30分煮込む。
    味見をして足りないようなら塩を足す。

コツ・ポイント

玉ねぎ、トマトはしっかり炒めます。
とろみが欲しい時は、市販のルーを少々加えてもいいです。

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MIZ
MIZ @cook_40055891
2022/05/31 04:39に公開
5児の母。簡単で美味しい料理が出来ないものかと、毎日試行錯誤しております♪
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このレシピのキーワード

チキンカレー 鶏肉 もも肉 にんじん トマト缶 シナモン スパイス カルダモン クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ

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