スパイスチキンカレー
スパイシーで、ご飯にもナンにも合うカレーです。
辛味は調整できます。
このレシピの生い立ち
家でスパイスカレーが作りたくて、スパイス集めました。
作り方
- 1
鷄もも肉は一口大に切り、下味をつけて冷蔵庫で1時間以上寝かせておく
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- 2
スパイスを合わせておく
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- 3
玉ねぎ、人参を薄切りにして、油を熱したフライパンに入れ、にんにくしょうがも一緒にしっかり炒める。
- 4
2で合わせたスパイスを入れ少し炒めたら、カットトマト缶を加えて潰しながら炒める。
- 5
全体的に馴染んだら1の鶏肉を漬け汁ごと入れて軽く混ぜ合わせる。
- 6
水、コンソメ、砂糖、塩を加えて20〜30分煮込む。
味見をして足りないようなら塩を足す。
コツ・ポイント
玉ねぎ、トマトはしっかり炒めます。
とろみが欲しい時は、市販のルーを少々加えてもいいです。
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