オートミールでねったぼ♪さつまいも餅
maitant @cook_40469329
九州の郷土料理、ねったぼ。さつまいもの素朴なお餅です。
このレシピの生い立ち
オートミールで出来ないかなぁと作ってみました。食物繊維たっぷりで、砂糖をラカントや抜いてもヘルシーです。約190カロリー。ダイエット中のおやつにも♪
オートミールでねったぼ♪さつまいも餅
九州の郷土料理、ねったぼ。さつまいもの素朴なお餅です。
このレシピの生い立ち
オートミールで出来ないかなぁと作ってみました。食物繊維たっぷりで、砂糖をラカントや抜いてもヘルシーです。約190カロリー。ダイエット中のおやつにも♪
作り方
- 1
オートミールに水と片栗粉を加えて2分ほどふやかす。
-
- 2
さつまいもの皮をむき、小さく切って水にさらしあくを抜く。
-
- 3
耐熱ボールに水気を切ったさつまいもを入れてラップをして600wのレンジで2分ほど加熱。
- 4
さつまいもをマッシャーで潰す。
-
- 5
さつまいもが潰れたボールに、ふやかしたオートミールを加えてラップをし、600wのレンジで30秒加熱。
- 6
レンジから取り出してマッシャーで荒く潰す。
-
- 7
次はラップをせずに600wのレンジで30秒加熱。
- 8
レンジから取り出して砂糖を加え、マッシャー、すりこぎでつく。
-
- 9
水のついた手で丸く成形。
-
- 10
きなこをまぶして出来上がり。
-
- 11
我が家はとろけるきなこを使ってます。
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コツ・ポイント
オートミールは多少粒が荒く残っていても美味しいです。さつまいもの素朴な味わいを楽しむ、カロリーが気になるなら砂糖を抜いても♪
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