塩ちゃんこ・みぞれしょうが鍋
かどや製油 @kadoya_seiyu
あっさり味の塩ちゃんこ鍋が、「純正ごま油 濃口」の香りとコクで風味アップ♪
このレシピの生い立ち
空腹に嬉しいボリューム満点のちゃんこ鍋に、大根おろしをたっぷり加えてみぞれ鍋に仕立てました！仕上げにかける「純正ごま油 濃口」の香りとコクでぐっと風味が引き立ちます！おろししょうがも入って体が芯から温まる、寒い日におすすめのお鍋です♪
塩ちゃんこ・みぞれしょうが鍋
あっさり味の塩ちゃんこ鍋が、「純正ごま油 濃口」の香りとコクで風味アップ♪
このレシピの生い立ち
空腹に嬉しいボリューム満点のちゃんこ鍋に、大根おろしをたっぷり加えてみぞれ鍋に仕立てました！仕上げにかける「純正ごま油 濃口」の香りとコクでぐっと風味が引き立ちます！おろししょうがも入って体が芯から温まる、寒い日におすすめのお鍋です♪
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。
-
- 2
鶏肉は一口大に切る。大根、しょうがは皮をむいてすりおろす。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
- 3
水菜は5cm幅に切る。油揚げは食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋に【A】を入れて中火で熱し、沸騰したら鶏肉を入れ、あくが出てきたら取り除く。
- 5
鶏肉の色が変わったら、油揚げ、しめじを加え、火が通ったら水菜、大根おろし、おろししょうがを加える。
- 6
「純正ごま油 濃口」をまわしかけていただく。
コツ・ポイント
油揚げの油分が気になる場合は、全体に熱湯をまわしかけて油抜きをしてから使ってください。大根おろしの水分が多い場合は、軽く水気をきってから使うと、つゆが薄くならずにいただけます。「純正ごま油 濃口」はお好みでたっぷりとかけてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22102019
