Ensalada de repollo

Yabiana
Yabiana @cook_1089274
Argentina

Esta ensalada de repollo es con repollo blanco, combina aceitunas verdes y crema de leche, bien fría es muy rica para comer sola o como ensalada para acompañar el asado.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/4 de repollo blanco
  2. 100grs de aceitunas verdes
  3. 1/2 taza de crema de leche
  4. 2 cdas de vinagre de manzana
  5. sal a gusto

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar el repollo y cortar en julianas y poner en una ensaladera, poner en la heladera cubierta de agua helada y dejar hasta 15 minutos antes de servirla.

  2. 2

    Después escurrir en el escurridor de lechugas.
    Descarozar las aceitunas y agregar al bol del repollo

  3. 3

    Batir la crema un poco con sal a gusto (1/2 cucharadita)
    Condimentar el repollo con el vinagre, la crema y sal, dejar en la heladera hasta el momento de servir. Ideal para acompañar el asado.

  4. 4

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Escrita por

Yabiana
Yabiana @cook_1089274
Argentina
Soy la segunda de cinco mujeres, mi mama es italiana y siempre cocino de maravilla (los domingos por la mañana todos en la cocina para prepara los tallarines caseros), venían los abuelos y mi abuela Ceferina preparaba el tuco con carne. Nunca olvidare esos sabores. La tradición se ha perdido, pues ninguna de mis hermanas cocina demasiado, poco tiempo, entre niños y trabajo...
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