Ensalada de repollo con nueces

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

#lowcost El repollo Lorena o blanco rizado, es uno de los ingredientes muy usados en mi cocina.
Es ideal para los cocidos, los guisos, en las ensaladas o rehogado (repollo dorado ver mi receta para acompañamiento de aves, carnes, etc.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2repollo Lorena o blanco rizado
  2. 1manzana
  3. 1zanahoria
  4. 1/2 tazanueces picadas
  5. 5 cucharadasmayonesa
  6. 2 cucharadasvinagre de manzana
  7. 2 cucharadasnata de cocinar
  8. 2 cucharadasyogur natural sin azúcar
  9. Sal marina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes, pelar y trocear las nueces. Quitar el tronco central del repollo y deshojar. Cortar en juliana muy fina y colocar en una fuente honda.

  2. 2

    Pelar y cortar la manzana en trocitos pequeños y agregar al repollo junto con las nueces. Condimentar. Batir la mayonesa con la nata, el yogurt y el vinagre. Mezclar con el repollo y la manzana. Rallar la zanahoria y colocar en el centro de la fuente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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