Ensalada fresca de repollo

Tenemos un amigo enamorado de la naturaleza, que ahora, aún con el frío ❄️, cuida a su invernadero cuál niña de sus ojos.... En verano, vela por su huerto, y gracias a Dios, nos ayuda con el nuestro. Pero tiene un defecto... y es que a veces le sobrepasa su propia sobreproducción, regala de forma generosa, y toca innovar 💭 para que el repollo no se estropeé.
La mezcla de sabores y texturas ha sido asombrosa, el crujiente del repollo, la manzana y el puerro, el carnoso aguacate y el dulzor original del mango, incluso el aroma de la cebolla frita, ha resultado ser la unión perfecta.