ハナビラタケ（花びら茸）の美味しい食べ方
【話題のレシピ入り】コリコリした食感で旨みたっぷり！一度食べたらヤミツキになる、ハナビラタケの美味しい食べ方です！
このレシピの生い立ち
アワビのようなコリコリ食感で、旨みがとっても濃いハナビラタケは、シンプルに食べるのが一番！スーパーではほとんど目にすることのない珍しいきのこですが、産直や道の駅などで見つけたら、是非買って食べてみてください！ヤミツキになりますよ～♪
ハナビラタケ（花びら茸）の美味しい食べ方
【話題のレシピ入り】コリコリした食感で旨みたっぷり！一度食べたらヤミツキになる、ハナビラタケの美味しい食べ方です！
このレシピの生い立ち
アワビのようなコリコリ食感で、旨みがとっても濃いハナビラタケは、シンプルに食べるのが一番！スーパーではほとんど目にすることのない珍しいきのこですが、産直や道の駅などで見つけたら、是非買って食べてみてください！ヤミツキになりますよ～♪
作り方
- 1
ハナビラタケは夏～秋が旬で、白くて可憐な花びらのような形をしており、希少で美味しいため、幻のきのことも言われています。
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- 2
ハナビラタケは手で食べやすい大きさにほぐします。
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- 3
フライパンにバターを熱し、ハナビラタケを加えて中火で2分ほど炒め、塩を振ってサッと炒めます。
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- 4
皿に盛って黒こしょうを振り、レモンをギュッと絞ってどうぞ♪わさび醤油を付けて食べるのもオススメです！
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- 5
2022.9.17「はなびらたけ」の人気検索でトップ10入りしました！
- 6
2022.9.29「はなびらたけ」の人気検索で１位になりました！
- 7
2023.6.25話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
きのこ類は基本的に洗わずに調理しますが、ハナビラタケは洗っても劣化せず、食感も損なわれないので、汚れが気になる場合はサッと水洗いしてもOKです。また加熱にも強く、少々炒め過ぎてもコリコリ感がしっかり残ります。
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