タコのバター焼き
coffee92 @cook_40130329
コリコリとした食感と、甘塩っぱい味がやみつきになる一品です^ ^
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋さんで、タコのバター焼きを食べてハマってしまい家でも再現できないかな、と挑戦してみた一品です。
タコのバター焼き
コリコリとした食感と、甘塩っぱい味がやみつきになる一品です^ ^
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋さんで、タコのバター焼きを食べてハマってしまい家でも再現できないかな、と挑戦してみた一品です。
作り方
- 1
タコをお好みの幅で切る。
私は食感を残したかったので、少し太め(2cmくらい)で調理しました^ ^
-
- 2
ネギは輪切り、ニンニクはスライスします。
- 3
ネギをタコと混ぜ、黒胡椒を振りかける。
※無塩バターを使う人は、塩も少々加えるといいと思います。 - 4
フライパンにオリーブ油を引いて、ニンニクを軽く炒めます。
- 5
香りがしてきたら、混ぜておいたタコを加え、上にバターを乗せ、蓋をして蒸し焼きに。
- 6
バターが溶け切ったら、乾燥バジルを振りかけ、軽く混ぜて完成^ ^
コツ・ポイント
醤油を使わなかったことで、味が濃くなるのを抑えました。
硬めが苦手な方は薄くスライスすることをオススメします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18931296
