さつまいもは1㎝程度の角切りにし、水にさらしておく。
(大きさはお好みで変えてください。)

お米は通常通り洗い、ザルにあげて水を切る。(浸水時間はとりません。)

炊飯器に洗ったお米と酒大さじ３と塩小さじ１を入れて混ぜ、全体が混ざったらさつまいもを入れて通常の炊飯モードで炊き上げる。

炊き上がったらすぐに蓋を開けかき立て、ある程度水分を飛ばす。
(あればお櫃に移すか檜などの木蓋を被せておくと最高かも！)

器に盛り、お好みで黒胡麻をかけていただきます。