さつまいもを切って茹でる。

低温でさつまいもをじっくり揚げる。

鍋に⭐を全て入れ、トロみがついて、1本線がすっと引けて、直ぐに消えるくらいの固さになったらＯＫ。

揚がった、さつまいもを鍋に入れ、蜜と絡めて、胡麻を振って出来上がり。