Espárragos con jamón y queso gratinados

Rebeca Díaz
Rebeca Díaz @cook_and_click
Soria
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Ingredientes

15 minutos
  1. 1 lataespárragos o puntas
  2. lonchasJamón york o pavo en
  3. Queso rallado
  4. 1 Cucharada pequeñamantequilla
  5. 2 cucharas pequeñasharina
  6. Sal
  7. 1 vasoleche

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer lugar escurrimos los espárragos o puntas, y enrollamos con el jamón.

  2. 2

    Preparamos la bechamel, fundimos la mantequilla en un cazo, añadimos la harina y trabajamos el roux, añadimos poco a poco la leche hasta obtener la bechamel.

  3. 3

    Una vez conseguida una bechamel no demasiado densa, cubrimos el fondo de una bandeja o recipiente de horno con la salsa, colocamos los espárragos enrrollados y aplicamos por encima un poco más de salsa.

  4. 4

    Cubrimos con queso y metemos al horno, grill 4 minutos a 180 o hasta gratinar dependiendo del tamaño de los espárragos.

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Rebeca Díaz
Rebeca Díaz @cook_and_click
Soria
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