Espárragos envueltos en jamón y crema de espinaca

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Un plato que en casa de mi madre se hacía a menudo. Riquísimo. Os animo a que lo hagáis.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1 boteespárragos
  2. Harina para rebozar
  3. Jamón (pavo) tantas lonchas como espárragos
  4. 1huevo
  5. 300 gr.De espinacas
  6. 8 gr.harina
  7. 160 ml.leche
  8. 2quesitos o tranchetes

Paso a paso

  1. 1

    Pasar los espárragos previamente envueltos en jamón (de pavo) por harina y huevo y freír en una sartén con un poco de aceite.

  2. 2

    Poner las espinacas en un cazo con un poquito de agua y cocerlos 5 min. Después escurrir.

  3. 3

    Añadir la harina, remover y la leche. Remover con varilla. Cocer hasta que espese un poco. 5min. Poner punto de sal.

  4. 4

    Añadir el queso y triturarlo.

  5. 5

    Poner la crema en una bandeja y encima los espárragos envueltos. Si gusta la crema más líquida añadir más leche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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