Frituria de aceitunas rellenas
Max Manuel @Maxmanuel38
Hoy os voy a dar una receta que es un poco especial y puede que no a todo el mundo le guste.
Esta receta la hice para la cena de la noche buena y la verdad es que tuvo muy buena aceptación, a mí personalmente me gustaron mucho, y quedan geniales en la mesa como una tapita distinta y muy interesante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para prepararlas solo tenemos que coger las aceitunas gordas y rellenarlas con un trozo de queso y carne membrillo, hay que tener cuidado que no sobresalga de la aceituna el relleno, para que cuando la friamos no se nos salgan y a demás queden bonitas.
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Una vez tengamos rellenas las aceitunas, las vamos a emborrizar para su posterior fritura. Primero las pasamos por la harina, seguidamente por el huevo y después por el pan rallado.
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El truco para que no se nos salga el relleno y además queden más crujientes, es hacerles un doble emborrizado, así que volvemos a coger la aceituna y la volvemos a pasar por el huevo y seguidamente por el pan rallado de nuevo.
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Una vez las tengamos bien emborrizadas nos dispondremos a freírlas, quien tenga una freidora en ella y si no tenéis como es mí caso, cogeremos una cazuela, le echaremos abundante aceite y cuando esté bien caliente las iremos friendo poco a poco dándole vueltas hasta dejarlas con un bonito color dorado.
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Es una receta distinta, con un sabor diferente pero interesante, y muy muy buena.
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Nota: la carne membrillo la podéis comprar ya hecha, aunque la que yo he utilizado a sido casera, hecha por mí.
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Un abrazo grande y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Max Manuel le encantará ver cómo quedó.
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Me considero autodidacta y me encanta la cocina, además de compartir todo lo que sé con todos ustedes.
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