Torta con merengue, duraznos, chocolate y cerezas

CeciBerg.
CeciBerg. @CeciBerg
RIO CUARTO

Bizcochuelo relleno de dulce de leche y duraznos en almibar, decorada con merengue, hilos de chocolate y cerezas. Una torta ideal para un cumpleaños o para cualquier ocasión especial o para tomar el té con amigas.

Torta con merengue, duraznos, chocolate y cerezas

Bizcochuelo relleno de dulce de leche y duraznos en almibar, decorada con merengue, hilos de chocolate y cerezas. Una torta ideal para un cumpleaños o para cualquier ocasión especial o para tomar el té con amigas.

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Ingredientes

9 raciones
  1. 250 grharina leudante
  2. 7huevos
  3. 200grazúcar
  4. ------------------Para rellenar y decorar
  5. 500grdulce leche repostero
  6. 100grcerezas
  7. 1 lata de duraznos al natural
  8. chocolate cobertura
  9. -----------------Para humedecer
  10. vino moscato
  11. almíbar
  12. -----------------Para el merengue
  13. 3cdas de azúcar
  14. 4claras
  15. 1/2 cdita de cremor tártaro

Paso a paso

  1. 1

    Batir las yemas con el azúcar, aparte batir las claras a punto nieve y agregarle 100g de azúcar en forma de lluvia, seguir batiendo hasta lograr tipo merengue, luego incorporar las yemas batidas y seguir batiendo, agregar en forma envolvente la harina leudante hasta que quede una mezcla homogenea.

  2. 2

    Volcar en un molde enmantecado y enharinado de 26 cm. Lleva al horno precalentado a 180º por 50 minutos aprox. Una vez frio cortar a la mitad el bizcochuelo humedecer con almibar y vino moscato, untar la base con dulce leche y duraznos feteados. Cubrir con la otra parte y decorar con merengue.

  3. 3

    Merengue por cada clara 3 cdas de azúcar, batir 4 claras a punto nieve luego agregar el azúcar en forma de lluvia y media cdita de cremor tártaro.

  4. 4

    Decorara con meregue, el chocolate cobertura, las cerezas y el durazno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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